1. Абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить косточки.
Абрикосы вяленые
Сложность: Легко
Время: свыше 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 158,33 ккал
Белки: 0,6 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 39,3 гр.
Белки: 0,6 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 39,3 гр.
Краткое описание
Если бы я раньше знала, как просто приготовить вяленые абрикосы в домашних условиях, то уже давно не ходила бы за курагой на рынок, а тем более в магазин! Но к сожалению этот рецепт вяленых абрикосов попался мне на глаза только месяц назад. я попробовала - и оказалось, что ничего сложного в процессе приготовления нет. Главное, вовремя снять абрикосы (они должны быть чуть твердыми) и не разварить их в сиропе. А если у вас есть электрическая сушилка для овощей и фруктов, то самостоятельно вялить абрикосы (и другие дары лета) вы просто обязаны:)).
Ингредиенты
Сахар
1/2
кг
Абрикос
1
кг
Утварь
Процесс приготовления
2. Положить в кастрюлю срезом вверх, засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром на самом медленном огне довести до кипения.
3. И осторожно откинуть на дуршлаг. Дать полностью стечь соку.
4. После этого разложить абрикосы (опять-таки срезом вверх) на противень и отправить в духовку. Вялить на самом слабом огне с приоткрытой дверцей. Либо использовать специальную электрическую сушилку для фруктов и овощей.
5. Вяленые абрикосы по этому рецепту получаются сладкими, ароматными и прозрачными. Хранят в чистых стеклянных банках, а использовать можно для приготовления в любой выпечки, десертов, закусок и т.д.
