1. Свеклу очистить, потереть на терке или нарезать тонкими пластинами.
Маринованная капуста "Пелюстка"
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Украинская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 50,65 ккал
Белки: 1 гр.
Жиры: 3,5 гр.
Углеводы: 5 гр.
Белки: 1 гр.
Жиры: 3,5 гр.
Углеводы: 5 гр.
Краткое описание
"Пелюстка" по украински означает "лепесток". По всей видимости, все дело в нарезке капусты крупными ломтиками, отдаленной напоминающими цветочные лепестки. Как бы то ни было, а капуста "Пелюстка" - один из самых простых и быстрых способов летней заготовки овощей. Хрустящая, ароматная, сочная - она вам непременно понравится!
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1
коч
Свекла
2
шт
Морковь
2
кг
Чеснок
2
зуб
Вода
1
л
Уксус 9%
1/2
стак
Растительное масло
150
мл
Соль
2
ст.л
Сахар
10
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. У капусты удалить верхние листья, затем нарезать крупными кусками.
3. Морковь натереть на терке.
4. В чистые банки уложить чередуя слои свеклу, капусту и морковь. Добавить чеснок.
5. Все ингредиенты для маринада нужно вскипятить, затем залить этим кипятком капусту. Накрыть тканью и дать постоять при комнатной температуре около 12 часов. Затем убрать в холод. Через пару часов капуста будет готова, но все же наиболее насыщенным вкус будет через 2-3 дня. Капуста "Пелюстка" хранится в холодильнике до пары недель. Приятного аппетита!
