1. Перец вымыть и обсушить, удалить плодоножку и смена. Нарезать стручки полосками.
Перец по-китайски на зиму
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Китайская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 135 ккал
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 10,4 гр.
Углеводы: 9,8 гр.
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 10,4 гр.
Углеводы: 9,8 гр.
Краткое описание
Если вы интересуетесь необычными домашними заготовками, неравнодушны к азиатской кухне, любите все острое и пряное, то вам стоит обратить внимание на этот рецепт! Перец по-китайски на зиму получается очень душистым, сочным и обжигающе-острым. С имбирем, чесноком и апельсинами - по другому и быть не может!:) Его можно кушать просто так, с хлебом, мои домашние любят с жареной курицей, говядиной, сосисками. Кроме того, такой перец по-китайски станет прекрасным дополнением к рису или кукурузной каше. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Чеснок
10
зуб
Сахар
3
ст.л
Перец стручковый острый
1
шт
Перец молотый
1
ч.л
Апельсин
3
шт
Имбирь
100
гр
Перец болгарский
1
кг
Гвоздика
2
шт
Растительное масло
1
стак
Утварь
Процесс приготовления
2. Чеснок очистить и измельчить.
3. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить в масле с чесноком в течение 5 минут. Огонь небольшой!
4. Добавить перец и перемешать. Добавить цедру и сок апельсинов.
5. Всыпать сахар, добавить измельченный стручковый перец, молотый и гвоздику. Готовить на самом маленьком огне под крышкой 25 минут. После этого крышку открыть и готовить до полного выпаривания жидкости. Переложить в чистые сухие банки и стерилизовать поллитровые 10 минут, литровые 15 минут. Закатать.
6. Перец по-китайски на зиму готов!
