1. Свёклу вымыть и отварить до готовности.
Свекла маринованная с хреном
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 89,52 ккал
Белки: 1,7 гр.
Жиры: 5,4 гр.
Углеводы: 11,4 гр.
Белки: 1,7 гр.
Жиры: 5,4 гр.
Углеводы: 11,4 гр.
Краткое описание
Свекла маринованная с хреном, пожалуй, не менее популярная русская закуска, чем квашеная капуста или соленый огурец:). И немудрено - этот сочный, ароматный и острый салатик идеально подходит к крепким спиртным напиткам: водке, домашним настойкам и т.д. Впрочем, даже тем, кто не употребляет алкоголь, свекла маринованная с хреном наверняка понравится. Благодаря хрену этот салат замечательно согревает и стимулирует аппетит. Зимой - самое то!:)
Ингредиенты
Уксус 9%
50
мл
Соль
15
гр
Сахар
30
гр
Свекла
1
кг
Масло подсолнечное
70
мл
Хрен
150
гр
Перец молотый
1
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Корень хрена очистить и измельчить (на мелкой терке или в блендере).
3. Свёклу нарезать небольшими кубиками или ломтиками - как больше нравится. Смешать с тертым хреном, солью, сахаром и перцем. Положить в кастрюлю.
4. Подсолнечное масло прокипятить в течение 10 минут и влить в кастрюлю.
5. Довести содержимое кастрюли до 70-75С. Добавить уксус, разложить по банкам и пастеризовать поллитровые банки 20 минут, литровые банки - 25 минут. Свекла маринованная с хреном готова!
