1. Грибы отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Заготовка из жареных грибов
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 77,35 ккал
Белки: 2,9 гр.
Жиры: 6,4 гр.
Углеводы: 2,4 гр.
Белки: 2,9 гр.
Жиры: 6,4 гр.
Углеводы: 2,4 гр.
Краткое описание
Если вы также, как и я, любите грибные супы, пирожки и вареники, то вам непременно пригодится этот рецепт заготовки из жареных грибов. Осенью мы с женой всегда стараемся выбираться в лес, чтобы запастись грибами, которые потом маринуем, солим, сушим. Собственноручно найденные грибы дарят нам радость от процесса собирательства, гарантируют существенное подспорье в бюджете и разнообразие на зимнем столе. А заготовка из жареных грибов зимой поистине служит палочкой-выручалочкой, благодаря которой мы можем быстро приготовить первое или второе блюдо, соорудить бутерброд или легкую закуску. На предпоследнем шаге вы можете измельчить заготовку погружным блендером - в этом случае получится что-то вроде грибной икры. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Грибы
1
кг
Морковь
300
гр
Лук репчатый
300
гр
Растительное масло
1/2
стак
Уксус
1
ч.л
Соль
1
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Лук нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
3. В растительном масле спассеровать лук, добавить морковь и грибы.
4. Добавить соль и тушить на самом медленном огне, помешивая, около часа.
5. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус и перемешать. Разложить заготовку по стерилизованным банкам и закрыть.
6. Заготовка из жареных грибов готова!
