Бретонский пирог с яблоками и лимонными цукатами

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Бретонский пирог с яблоками и лимонными цукатами

Автор: Митанёва Мария

Сложность: Легко

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 330,24 ккал
Белки: 5,2 гр.
Жиры: 21,2 гр.
Углеводы: 29,6 гр.

Краткое описание

Бретонское тесто - по вкусу полупесочное-полукексовое, рассыпчатое. А с яблоками и лимонными корочками, приготовленными самостоятельно играет совсем по-ноябрьски! Имбирный горячий чай, кусочек этого пирога - и хватит хандрить! Все насморки и астенические состояния проходят от волшебного аромата и витаминной начинки. :)

Ингредиенты

Корица

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Яичные желтки

2 шт

Яблоко

1 шт

Соль

1 ч.л

Лимонные цукаты

1 ст.л

Яйцо

1 шт

Сливочное масло

150 гр

Сахар

100 гр

Мука пшеничная

150 гр

Процесс приготовления

1. Достаньте из холодильника заранее масло и яйца, оставьте на час при комнатной температуре нагреться.

2. Взбейте масло с сахаром и 1/2 ч.л. соли в крем, добавьте яйцо, вбейте по щепотке специй, замесите густое тесто. Выложите 2/3 теста в формочку, разровняйте.

3. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, выложите на пирог, сверху посыпьте лимонными цукатами (нет готовых - тогда рецепт быстрых лимонных цукатов ниже) Оставшееся тесто распределите сверху. Наш будущий пирог отправьте... в холодильник на пару часов. Тесто изменит свои свойства и приобретет иную, не кексовую структуру.

4. Выпекаем 50 минут при температуре 170 градусов.

5. Лимонные цукаты: Лимоны 1. Снимите цедру с лимонов ножом для чистки овощей, стараясь не задеть белую прослойку. нарежьте маленькими кубиками. 2. Положите цедру в кастрюлю с водой и поварите на медленном огне 30 минут до мягкости. 3. Всыпьте сахар по объему столько же, сколько лимонной цедры и варите, пока сироп почти полностью не испарится. 4. Выньте цедру, разложите на пекарской бумаге и посыпьте сахарной пудрой. Оставьте остывать. Храните в коробочке с крышкой!

Добавить в меню и списки