1. 250 г муки просеять и высыпать в чашку. Настругать масло и перетереть руками в крошку (можно взбить миксером). Сделать углубление, добавить соль, сахарную пудру и яйцо и все вместе вымесить в плотное тесто, если нужно добавляя воды. Если необходимо, то добавьте оставшуюся воду. Ни в коем случае не вымешивать тесто долго. Сделать из теста шар, завернуть его в целлофан и положить в прохладное место на полчаса или час. Советы: * нельзя долго вымешивать тесто, иначе оно станет жестким * мука не всегда поглощает одинаковое количество воды, поэтому не стоит выливать всю воду сразу
Галета со сливами
Сложность: Средне
Время: свыше 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 270,16 ккал
Белки: 4 гр.
Жиры: 15,2 гр.
Углеводы: 29,4 гр.
Белки: 4 гр.
Жиры: 15,2 гр.
Углеводы: 29,4 гр.
Краткое описание
Галеты – чрезвычайно простые в приготовлении пироги. Их легко узнать по загнутым краям и открытой части в центре, откуда соблазнительно выглядывает начинка из фруктов или ягод. Чудесный рецепт галеты со сливами - очень вкусный, а главное, вы можете заменить начинку на яблоки или персик, будет тоже невероятно аппетитно!
Ингредиенты
Сливочное масло
150
гр
Яйцо
1
шт
Мука пшеничная
250
гр
Соль
5
гр
Грецкий орех
100
гр
Сахар тростниковый
100
гр
Вода
4
ст.л
Сахарная пудра
55
гр
Слива
500
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Пока тесто охлаждается, нарежем сливы ломтиками.
3. Достаем тесто из холодильника и раскатываем в лепешку (размер лепешки должен быть такой, чтобы от начинки оставалось свободным место примерно 2 см).
4. Укладываем по кругу начинку (чем плотнее вы уложите сливы - тем сочнее будут галеты, чем реже вы положите сливы - тем меньше слив уйдет).
5. Подогнем края, немного прижимая складочки. Присыпем коричневым сахаром.
6. Выпекать при 190ºС до золотистой корочки.
