1. Для теста сахарную пудру взбить со сливочным маслом (лучше соленым) в нежную массу.
Бретонский пирог с миндалем
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 426,9 ккал
Белки: 8,5 гр.
Жиры: 27,3 гр.
Углеводы: 37,5 гр.
Белки: 8,5 гр.
Жиры: 27,3 гр.
Углеводы: 37,5 гр.
Краткое описание
Про бретонский пирог с миндалем я писала не раз, это тесто просто обожаю! Приятная особенность - структура пирога сильно зависит от добавок. Если положить фрукты, пирог будет влажным и мягким, а если взять орехи, да еще испечь тонким слоем, на противне - будет пирог сухой и рассыпчатый. Попробуйте бретонский пирог с миндалем - не пожалеете! Блог Ирины Чадеевой смотрите здесь: http://chadeyka.livejournal.com/.
Ингредиенты
Сливочное масло
150
гр
Яйцо
4
шт
Мука пшеничная
180
гр
Миндаль
100
гр
Сахарная пудра
120
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Добавить еще понемногу одно яйцо и три желтка, взбивая хорошенько, а потом добавить потихоньку муку.
3. Готовое тесто выложить на противень, равномерно распределить по пекарской бумаге.
4. 100г миндаля очистить от шкурки, подсушить в духовке минут 10, выложить равномерно на тесто.
5. Выпекать пирог с миндалем 12-15 минут при 200С.
6. Бретонский пирог с миндалем вкусен и теплым, и холодным. Приятного аппетита!
