1. Для рубленого теста положите в комбайн 100 граммов масла и муку, посыпьте щепоткой соли, рубите до не слишком мелкой крошки.
Абрикосовый татен
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 196,71 ккал
Белки: 2,4 гр.
Жиры: 9,3 гр.
Углеводы: 25,1 гр.
Белки: 2,4 гр.
Жиры: 9,3 гр.
Углеводы: 25,1 гр.
Краткое описание
Ужасно захотелось абрикосового пирога, с утра с Мишей сбегали в магазин - и вот уже пирожок готов! Проще, чем яблочный, и вкуснее, по-моему! Во всяком случае, абрикосовый татен я люблю больше.
Блог Ирины Чадеевой смотрите здесь: http://chadeyka.livejournal.com/
Ингредиенты
Мука пшеничная
200
гр
Соль
2
гр
Сливочное масло
125
гр
Сахар
100
гр
Абрикос
600
гр
Вода
5
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Добавьте 5 стловых ложек ледяной воды и месите, пока не начнет слипаться.
3. Готовое тесто быстро раскатайте на бумаге для выпечки, посыпанной мукой
4. Заверните рулоном и поставьте в холодильник на полчаса.
5. Тем временем 25 граммов масла растопите прямо в форме.
6. Всыпьте 100 граммов сахара и, не мешая, дождитесь, пока смесь не начнет коричневеть.
7. На остывшую и застывшую карамель выложите половинки абрикосов.
8. Накройте их тестом и поставьте в духовку на 200С на 30 минут.
9. Достаньте и переверните, когда прекратится кипение сиропа. Абрикосовый татен очень вкусно есть теплым, но и холодным неплохо. Приятного аппетита!
