1. Вскипятите воду с маслом и солью, всыпьте муку и варите при помешивании 5 минут. Охладите до 60 градусов, по одному введите яйца и взбейте до получения однородной массы.
Эклеры
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 240,84 ккал
Белки: 5,7 гр.
Жиры: 16,2 гр.
Углеводы: 17,2 гр.
Белки: 5,7 гр.
Жиры: 16,2 гр.
Углеводы: 17,2 гр.
Процесс приготовления
2. Воду вскипятите с маслом и солью, всыпьте муку и варите при помешивании 5 минут. Охладите до 60 °С, по одному введите яйца и взбейте до получения однородной массы. Лист, застелить пергаментом и сбрызнуть водой. Отсадите тесто в виде шариков на расстоянии друг от друга . Печь при 200-230 градусов, примерно 25-35 мин Не открывать духовку, чтоб красота не осела! И пусть с открытой дверкой еще чуть постоят. Готовые пирожные охладить, разрезать ножом или проколоть трубочкой и наполнить кремом.
3. Застелите противень пергаментом и сбрызните водой.
4. Отсадите тесто в виде шариков на расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 200-230 градусов. Выпекайте около получаса. Не открывайте духовку! Когда будут готовы - дайте еще постоять с открытой дверкой.
5. Готовые пирожные охладите, разрежьте ножом или проколите трубочкой и наполните кремом.