Шоколадно-миндальный торт

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Шоколадно-миндальный торт

Автор: Митанёва Мария

Сложность: Средне

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Французская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 447,14 ккал
Белки: 8,2 гр.
Жиры: 34,8 гр.
Углеводы: 27,2 гр.

Краткое описание

Готовый миндально-шоколадный торт с чуть кремовой серединкой очень насыщенный и нежный!

Ингредиенты

Сливочное масло

150 гр

Яйцо

3 шт

Мука пшеничная

1/2 стак

Сахар

50 гр

Соль

2/5 ч.л

Шоколад горький

120 гр

Шоколад

60 гр

Ром

4 ст.л

Миндальная мука

1/2 стак

Утварь

Лопатка

Кастрюля

Зубочистки

Форма для выпечки

Ложка

Миска

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Темный шоколад поломайте и растопите на водяной бане с 2 ст.л. рома. Масло с сахаром взбейте до светлого крема.

2. Отделите желтки от белков. Белки взбейте с солью до мягких пиков, добавьте сахар и взбейте до жестких пиков.

3. Смешайте шоколад и масло, добавьте миндальную муку, аккуратно добавьте взбитые белки и просеянную муку, постепенно замешивая тесто.

4. Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте 25 минут. Центр торта должен слегка колыхаться, а зубочистка выходить покрытая тестом.

5. Остудите торт, выньте из формы и охлаждайте 1-2 часа в морозильной камере.

6. Для глазури растопите шоколад с ромом на водяной бане, добавьте нарезанное кусочками масло, тщательно размешивая. Мешайте, пока смесь не остынет, а затем сразу нанесите лопаткой сверху торта.

Добавить в меню и списки