1. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и солью до кремообразного состояния. Добавляем белок и ванильную эссенцию и снова взбиваем.
Хрустящее венское печенье
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 325,28 ккал
Белки: 10,3 гр.
Жиры: 1,2 гр.
Углеводы: 63 гр.
Белки: 10,3 гр.
Жиры: 1,2 гр.
Углеводы: 63 гр.
Краткое описание
Я всегда был сладкоежкой и в особенности любил именно печенье. Причем не всякое, а только такое, которое сразу рассыпается во рту и отчетливо пахнет ванилью. Именно такое пекла моя бабушка. Долгие годы я думал, что больше никогда его не попробую. Но жене где-то попался рецепт хрустящего венского печенья, она его испекла, и я понял - это оно! То самое. Лучше не придумаешь. Делимся рецептом с вами!
Ингредиенты
Сливочное масло
180
гр
Мука пшеничная
250
кг
Соль
1
гр
Сахарная пудра
75
гр
Ванильный экстракт
1
ст.л
Яичные белки
1
шт
Утварь
Процесс приготовления
2. Добавляем муку и замешиваем (миксером!) тесто.
3. Кладем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой (около 15 мм на выходе). Отсаживаем на застеленный бумагой противень в виде зигзагообразного печенья.
4. Отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно 12-15 минут. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаем. Приятного чаепития!
