1. Заварите 100 г муки половиной стакана кипящего молока. Быстро размешайте до получения эластичной массы.
Домашний пасхальный кулич
Сложность: Средне
Время: свыше 90 минутКухня:
Русская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 279,33 ккал
Белки: 9,7 гр.
Жиры: 6,7 гр.
Углеводы: 43,6 гр.
Белки: 9,7 гр.
Жиры: 6,7 гр.
Углеводы: 43,6 гр.
Процесс приготовления
2. Одновременно разведите в половине стакана теплого молока дрожжи, добавьте туда еще 100 г муки, оставьте на 60-90 минут для подъема.
3. Желтки, сахар и соль перетрите в однородную массу и взбейте. Добавьте ее к дрожжевой смеси, остальную муку и, вливая небольшими порциями, теплое жидкое сливочное масло. Дайте тесту подняться.
4. Встряхните тесто, чтобы выпостить из него воздух, осадите его. Добавьте изюм, обваляв его в муке. Хорошо вымесите. Разложите по формам и дайте тесту подняться еще раз. Разложите по формам, смазанным маслом. Выпекайте около часа (в зависимости от размера форм.
Добавить в меню и списки