1. В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня.
Альмойшавена
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Арабская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 278,56 ккал
Белки: 4,9 гр.
Жиры: 18,7 гр.
Углеводы: 21,7 гр.
Белки: 4,9 гр.
Жиры: 18,7 гр.
Углеводы: 21,7 гр.
Краткое описание
Альмойшавена (ALMOIXAVENA или MOIXAVENA) - сладкая лепешка, приготовленная из заварного теста. В интернете вычитала, что корни этой выпечки уходят в арабский город Xаtiva, где такую выпечку пекут по четвергам. Простая в приготовлении, не требующая дополнительного художественного оформления и очень вкусная.
Ингредиенты
Яйцо
4
шт
Мука пшеничная
130
гр
Сахар
50
гр
Вода
200
мл
Ванилин
по вкусу
Растительное масло
100
мл
Утварь
Процесс приготовления
2. Сразу же всыпать всю муку и перемешать.
3. По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет однородным.
4. Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать. (Я месила миксером с насадками для теста.) Тесто получится очень липким!!!
5. Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным маслом.
6. Выложить тесто и...
7. ... распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом руками.
8. Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170ºС духовку.
9. Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт пузырями.
10. Через 40 минут достать румяную лепешку.
11. Кушать остывшей. Приятного аппетита! П.С. Данной порции хватило на разок мне и мужу. В оригинале в сахар добавляется ещё и корица, но мы её не любим.
12. Основное преимущество - можно небрежно нарезать и художественный вид лепешки от этого совершенно не испортится!!! Подать кусочками к чаю или кофе.
