1. Разотрите в ступке или взбейте блендером зерна коричневой и желтой горчицы до раздробленного состояния.
Домашняя острая горчица с яблочным уксусом и коньяком
Сложность: Легко
Время: до 15 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 195,48 ккал
Белки: 7,2 гр.
Жиры: 4,4 гр.
Углеводы: 26,8 гр.
Белки: 7,2 гр.
Жиры: 4,4 гр.
Углеводы: 26,8 гр.
Краткое описание
Ничего сложного в приготовлении горчицы нет. Важным моментом является терпение. Обратите внимание, что окончательно вкус горчицы установится только после 2-3 недель настаивания. Сразу после смешивания горчица очень острая. Можете поэкспериментировать, заменив коньяк ромом, добавив цедру или яблочное пюре. Часть уксуса можно заменить вином, пивом или сидром. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Коньяк
3
ст.л
Соль
1
ч.л
Мед
3,5
ст.л
Семена горчицы
4
ст.л
Горчичный порошок
50
гр
Яблочный уксус
160
мл
Куркума
1
ч.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Добавьте горчичный порошок и соль. Постоянно помешивая, подливайте яблочный уксус. Когда горчица начнет загустевать, добавьте мед, коньяк и куркуму. Тщательно перемешайте. Дайте постоять 5-6 минут до полного загустения.
3. Разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Настаивайте 2-3 недели.
