Брусничный соус с бальзамическим уксусом

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Брусничный соус с бальзамическим уксусом

Автор: Masati

Сложность: Легко

Время: до 15 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 56,26 ккал
Белки: 0,4 гр.
Жиры: 0 гр.
Углеводы: 11 гр.

Краткое описание

Брусничные соусы замечательно подходят к жирным мясным и блюдам из мяса и птицы. Благодаря легкому желчегонному свойству брусники с таким соусом жирная тяжелая пища очень хорошо и легко переваривается. Такой соус имеет вкус натуральных ягод, слегка горчит, а еще он очень красив. Подавать на стол можно как горячим, так и холодным

Ингредиенты

Чеснок

1 зуб

Сахар

2 ст.л

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Брусника

1 стак

Вода

250 мл

Бальзамический уксус

30 мл

Тимьян

1 гр

Процесс приготовления

1. Уксус разведите в воде. Поставьте на огонь, закипятите.

2. Ягоды слегка помните, чтобы пустили сок, смешайте все ингредиенты (тимьян - сушеный, четверть чайной ложки) и добавьте в воду с уксусом. Сахар можно не добавлять. Варите 5-7 минут, помешивая, на медленном огне.

3. Используя блендер, полученную массу доведите до состояния пюре.

4. Дайте соусу настояться несколько часов. Подавайте к блюдам из мяса или птицы.

Добавить в меню и списки