Американский кетчуп

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Оля-ля

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Американская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 46,93 ккал
Белки: 0,9 гр.
Жиры: 0,2 гр.
Углеводы: 11,3 гр.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт

Помидор

500 гр

Чеснок

2 зуб

Сахар

50 гр

Перец стручковый острый

1 шт

Корица

5 гр

Яблочный уксус

60 мл

Утварь

Кастрюля

Нож кухонный

Доска разделочная

Блендер

Сито

Процесс приготовления

1. Пробиваем томаты в блендере.

2. Тушим на медленном огне, пока смесь не загустеет и из нее не испарится большая часть влаги.

3. Тем временем измельчаем лук, перец, чеснок.

4. Добавляем овощи к томатам. Туда же отправляем уксус и сахар. Опять тушим на маленьком огне, пока смесь не загустеет. Пробиваем блендером (я делаю погружным).

5. Полученную массу перетираем через сито. Если будем есть в ближайшие дни, на этом можно и остановиться.

6. Если собираемся хранить долго, прогреваем и разливаем по стерилизованным банкам/бутылкам. На этапе прогрева можно добавить щепотку корицы, с ней кетчуп получается вкуснее. Кетчуп подаем к мясным блюдам, картошке фри, используем для приготовления бургеров.

Добавить в меню и списки