Соус болоньезе

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Populich

Сложность: Легко

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Итальянская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 161,47 ккал
Белки: 7,8 гр.
Жиры: 8,2 гр.
Углеводы: 18,6 гр.

Ингредиенты

Оливковое масло

по вкусу

Сливки

200 мл

Лук репчатый

1 шт

Морковь

2 шт

Помидор

5 шт

Чеснок

3 зуб

Говядина

500 гр

Соль

по вкусу

Паста

600 гр

Перец молотый

по вкусу

Бекон

200 гр

Мускатный орех

1/4 ч.л

Орегано

1 ст.л

Сельдерей стебель

1 шт

Помидоры консервированные

200 гр

Утварь

Доска разделочная

Нож кухонный

Сковорода

Блендер

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите, сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

2. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте бекон, лук, сельдерей, морковь в течение 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты.

3. Из говядины приготовьте фарш и добавить в сковороду. Обжаривайте до исчезновения красноты мяса. После этого добавьте сливки и тушите 10 минут.

4. Добавьте в мясо мускатный орех и порезанные кубиками помидоры. Консервированные помидоры измельчите в блендере и также добавьте в мясо.

5. Посолите, поперчите, добавьте орегано, перемешайте и тушите на медленном огне, не накрывая крышкой, около часа, периодически помешивая. Приятного аппетита!

Добавить в меню и списки