1. Желток, горчицу, чеснок взбейте венчиком или миксером до однородности. Подливая тонкой струйкой, не переставая взбивать, добавьте растительное масло. Должна образоваться эмульсия наподобие майонеза.
Чесночно-базиликовый соус к рыбе
Сложность: Легко
Время: до 15 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 673,63 ккал
Белки: 4,3 гр.
Жиры: 71,4 гр.
Углеводы: 3,3 гр.
Белки: 4,3 гр.
Жиры: 71,4 гр.
Углеводы: 3,3 гр.
Ингредиенты
Базилик свежий
по вкусу
Чеснок
4
зуб
Горчица зернистая
3
ч.л
Яичные желтки
1
шт
Растительное масло
150
мл
Утварь
Процесс приготовления
2. Базилик разотрите с солью и добавьте к соусу.
