Ягодная сальса

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Оля-ля

Сложность: Легко

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 151,12 ккал
Белки: 1 гр.
Жиры: 16 гр.
Углеводы: 4,9 гр.

Краткое описание

Как же не приготовить вкусную ягодную закуску — соус Сальса! Его можно назвать соус, а можно салат. Именно такой соус украсит праздничный фуршетный стол. В соусе прекрасно сочетаются клубника с помидором и ароматная заправка. Подавать его желательно порционно. Для подачи используем бокалы, шоты, стаканы.

Ингредиенты

Оливковое масло

300 мл

Помидор

8 шт

Кинза

5 вет

Перец душистый горошком

3 шт

Клубника

500 гр

Кориандр молотый

1 ч.л

Соль морская

2 гр

Лимонный сок

50 мл

Утварь

Нож кухонный

Доска разделочная

Ступка с пестиком

Кастрюля

Бумажное полотенце

Бокал олд-фэшн

Процесс приготовления

1. В первую очередь готовим заправку. Измельчите зёрна душистого перца и кориандра с морской солью в ступке. Очень мелко нарежьте свежую кинзу. Отожмите сок из лимона. Приготовьте оливковое масло.

2. Подготовленные ингредиенты заправки — пряности с солью и зелень перемешайте, залейте соком и оливковым маслом. Ещё раз всё смешайте. Заправка готова.

3. Помидоры вымойте. Сделайте надрезы на помидорах, опустите в кипяток на 30-40 секунд, затем в холодную воду со льдом, снимите кожуру. Очистите от семян, нарежьте мелким кубиком.

4. Клубнику вымойте. Просушите на бумажном полотенце. У ягод удалите чашелистики. Нарежьте мелким кубиком.

5. Соедините нарезанные ягоды клубники и помидоров. Аккуратно перемешайте. Добавьте к соусу заправку. Аккуратно перемешайте. Готовый соус сальса из ягод подавайте к столу на обед или ужин в виде салата, на жареных тостах, в порционных бокалах.

Добавить в меню и списки