1. Вымойте помидоры, капусту, разделите ее на соцветия, отварите куриное филе. Брокколи опустите на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Слейте воду, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Киш с курицей и брокколи
Сложность: Средне
Время: свыше 90 минутКухня:
Французская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 166,29 ккал
Белки: 9 гр.
Жиры: 10,2 гр.
Углеводы: 9,1 гр.
Белки: 9 гр.
Жиры: 10,2 гр.
Углеводы: 9,1 гр.
Краткое описание
Отличный вариант для второго блюда. Вкусно, полезно, детям очень нравится - не только есть, но и принимать участие в его приготовлении.
Ингредиенты
Помидор
2
шт
Вода
2
ст.л
Яйцо
3
шт
Сливочное масло
100
гр
Перец молотый
по вкусу
Сливки
200
гр
Филе куриное
400
гр
Мука пшеничная
200
гр
Соль
по вкусу
Брокколи
500
гр
Сыр твердый
75
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Сделайте слоеное соленое рубленое тесто. Порубите в крошку муку с маслом, замесите с одним яйцом и добавлением ледяной воды. Раскатайте, выложите в форму 23 см, охладите. Насыпьте груз и выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
3. Подготовьте начинку и заливку. Куриную грудку и помидоры нарежьте кусочками, натрите на крупной терке сыр. Для заливки разболтайте в миске два яйца, влейте сливки, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. С коржа уберите груз и еще 10 минут выпекайте его в духовке.
4. Выложите на готовый корж половину сыра, курицу, капусту, брокколи, помидоры.
5. Влейте заливку и посыпьте второй частью сыра. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут, после чего выньте из металлической формы и в течение пары минут доведите до готовности в СВЧ. Можно обойтись без микроволновки - тогда печь придется 45 минут, или сделать наоборот - сначала испечь в СВЧ, затем поставить под гриль для зарумянивания.
