Карамельки "Губка Боб"

1. Плоскую форму (например, противень) застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте ее маслом. Приготовьте сироп, тщательно растворив 1/4 стакана сахара в 1 ст. л. воды. Соду растворить в 1-2 ч. л. воды.

2. В небольшой кастрюле смешайте 1 ст. сахара и полученный сироп. Как только сахар растворится, уменьшите огонь, убедившись, что смесь по-прежнему слегка кипит (не мешать!).

3. Как только карамель станет светло-золотистого цвета (не янтарного), добавьте растворенную соду (не мешать, хотя смесь будет пениться и сильно увеличиться в объеме). Затем снимите с огня и быстро вылейте в подготовленную форму, разровняйте.

4. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке и вылейте поверх карамели. Поставьте в холодильник на 30-60 мин., а затем разломайте на небольшие кусочки.