Овощное рагу

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Ирвин

Сложность: Легко

Время: от 15 до 30 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 38,75 ккал
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 2,3 гр.
Углеводы: 4,8 гр.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт

Капуста белокочанная

200 гр

Репа

100 гр

Морковь

100 гр

Лук репчатый

1 шт

Перец болгарский

100 гр

Помидор

2 шт

Баклажан

1 шт

Подсолнечное масло

2 ст.л

Соль

по вкусу

Зелень (укроп и петрушка)

по вкусу

Утварь

Сотейник

Нож кухонный

Доска разделочная

Процесс приготовления

1. Очистите баклажан от кожицы, нарежьте кубиками, присыпьте солью, дайте постоять полчаса. Промойте в проточной воде и отожмите.

2. Все овощи вымойте и почистите. Нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле лук и морковь в глубоком сотейнике. Добавьте туда кабачок, баклажан и капусту. Тушите 10 минут, затем добавьте оставшиеся овощи. Тушите до готовности. Если жидкости окажется недостаточно - добавьте немного воды.

3. За 5 мин до готовности посолите, добавьте измельченную зелень.

Добавить в меню и списки