1. Для приготовления крема-бренди смешайте сахар, мед, ваниль, крахмал, яичные желтки и прокипятите на водяной бане.
Крем с бренди и ягодами
Сложность: Сложно
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Испанская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 107,34 ккал
Белки: 4,1 гр.
Жиры: 5,9 гр.
Углеводы: 8,4 гр.
Белки: 4,1 гр.
Жиры: 5,9 гр.
Углеводы: 8,4 гр.
Краткое описание
Крем с бренди и ягодами - это очень тонко, очень изысканно и просто очень вкусно. Именно так и стоить баловать себя! Приготовить крем с бренди непросто, поэтому начинающим кондитерам лучше оттачивать навыки на менее сложных рецептах. Зато искушенным сладкоежкам приготовление крема с бренди не покажется тяжким, а поглощение этого вкуснейшего десерта - доставит незабываемое удовольствие!
Ингредиенты
Мед
1/2
ч.л
Ваниль
1/2
гр
Лимон
1
шт
Крахмал
3
гр
Сливки
30
мл
Яйцо
2
шт
Бренди
5
мл
Молоко
25
мл
Сахар
10
гр
Клубника
50
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Отдельно вскипятите молоко и бренди с небольшим количеством лимонной цедры, добавьте тонкой струйкой в смесь и доведите до кипения на маленьком огне. Как только масса загустеет, отставьте и остудите ее под закрытой крышкой, чтобы не образовалась пленка.
3. Взбейте сливки с темным сахаром по вкусу.
4. Аккуратно смешайте взбитые сливки с приготовленным кремом, стараясь, чтобы не образовались комочки.
5. Разложите крем с бренди по формочкам, сверху украсьте любой красной ягодой (например, клубникой). Приятного аппетита!
