1. Небольшие формы смажьте изнутри сливочным маслом, слегка присыпьте сахарной пудрой и отставьте в сторону.
Запеченная рикотта с персиками
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 148,21 ккал
Белки: 4,1 гр.
Жиры: 8,9 гр.
Углеводы: 13,7 гр.
Белки: 4,1 гр.
Жиры: 8,9 гр.
Углеводы: 13,7 гр.
Краткое описание
Увидел я тут на днях в магазине персики. Вкусные, сочные, сладкие, манящие персики. Не сезон, конечно, но очень уж захотелось – в итоге прихватил парочку, и еще молока со сливками взял, чтобы приготовить этот несложный десерт. Если вы купите рикотту в магазине, а не будете делать ее сами, как я, у вас и вовсе на все про все уйдет минут десять активных действий, никак не больше.
Блог Алексея Онегина смотрите на www.arborio.ru.
Ингредиенты
Персик
2
шт
Мед
1
ст.л
Сливочное масло
40
гр
Сахарная пудра
40
гр
Лимон
1/2
шт
Яйцо
1
шт
Сыр Рикотта
250
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Соедините в миске рикотту, яйцо, лимонную цедру и сахарную пудру, и как следует перемешайте.Переложите эту смесь в формы и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, готовиться на водяной бане.
3. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте мед, размешайте его с маслом.
4. Нарежьте персики на восемь долек каждый и и уложите на сковороду. Дайте им немного обжариться на среднем огне, переверните и влейте сок половины лимона.
5. Какое-то время персики будут просто греться в сиропе, но он быстро выпарится и они обжарятся и с другой стороны – не упустите тот момент, когда сковороду нужно будет снять с огня! Готовую рикотту, дав ей чуть остыть, аккуратно переложите на тарелку, вокруг живописно разложите персики, полейте их остатками сиропа и подавайте, пока все это не успело остыть.
